인천 고초란이란 말 들어보셨나요? 인천고초란 세신샵 저는 처음들어봤는데요.. 최근 코로나19 바이러스 사태로 인해 면역력 강화 식품들이 주목받고 있다고 합니다. 특히 홍삼과 인삼 등 건강기능식품 매출이 크게 증가했다고 하는데요~ 그래서 준비했습니다! 우리나라 대표 특산물인 고려인삼 중에서도 최고 품질을 자랑하는 '인천'지역의 6년근 인삼을 일컫는 단어라고 해요. 왜 인천 지역의 인삼이 유명한지 지금부터 알아보겠습니다.

인천고초란 세신샵하면 금산 아닌가요?

우리나라 사람이라면 누구나 알고있는 이 상식(?) 과연 맞을까요? 정답은 NO입니다. 세계 최대 규모의 인삼 생산지인 중국 지린성 장백산맥 일대에서는 한국산 인삼 종자를 가져가 재배하기 시작했는데요. 이후 일제강점기 때 일본 기업인들에게 의해 개성지방의 인삼재배기술이 유출되면서 본격적으로 전국 각지에서 인삼 경작이 이뤄졌다고 합니다. 현재 국내 인삼 생산량의 70% 이상이 충남 금산군에서 나오고 있지만, 여전히 많은 양의 인삼이 다른 지역에서 재배되고 있다는 사실! 이제 아셨죠?

왜 인천인가요?

앞서 인천고초란 세신샵 언급했듯이 대부분의 인삼경작지는 충청남도 금산군이지만, 유독 인천광역시에서만 매년 300억원어치의 인삼이 거래된다고 합니다. 심지어 2017년부터는 경북 영주 풍기인삼보다도 많이 팔렸다고 하네요. 그렇다면 이렇게 인천만의 특별한 점이 있을까요? 먼저 지리적 이점을 들 수 있겠습니다. 인천은 서해안 바다와 인접해있어 해양성 기후 영향을 받아 여름엔 서늘하고 겨울엔 따뜻하며 연교차가 크지 않은 특징이 있습니다. 또한 토양층이 깊고 배수가 양호해서 뿌리작물 생육에 최적화된 환경을 가지고 있죠. 게다가 북위 36°34′에 위치해 일조량이 풍부하고 일교차가 커서 인삼생육에 적합하답니다.

그럼 어떤 품종이 좋은가요?

일반적으로 알려진 품종은 천삼, 지삼, 양삼 세 가지 종류지만 실제로 시중에선 다양한 형태로 판매되고 있습니다. 이중 약효가 가장 뛰어난 건 ‘천삼’이며 다음으로는 ‘지삼’, ‘양삼’ 순이죠. 하지만 실제로는 모양새가 예쁘고 잔뿌리가 적당히 발달한 ‘양삼’이 인기가 많다고 합니다. 참고로 같은 무게라도 크기가 큰 삼이 사포닌 함량이 높기 때문에 무조건 크다고 좋은 삼은 아니랍니다.

오늘은 인천시의 명물이자 대한민국의 자랑거리인 “인천 고초란”에 대해 알아보았습니다. 여러분 모두 이번 기회에 몸에 좋은 음식 챙겨드시고 항상 건강하시길 바랍니다. 감사합니다.